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数智化助推中国奶业高质量发展伊利入选农产品深加工典型企业

来源:伊利集团 2024年03月02日

2月28日至3月1日,首届全国农产品深加工产业链大会暨第二届全国农产品深加工典型企业宣传推广活动在南宁举行。

农产品深加工产业根植于农业,壮大于工业。作为行业龙头,伊利凭借所打造的奶业加工高质量发展样本,成功入选2023年农产品深加工典型企业名单。该名单由工信部组织征集,旨在征选发展质量高、产业融合模式稳定,能带动乡村经济发展且有引领示范作用的企业。伊利此次入选,源自其一直致力于奶业深加工的前沿探索,构建“从一棵草到一杯奶”的全产业链高质量发展链路,不断为中国奶业高质量发展贡献力量。

伊利持续创新满足消费者多元化健康需求

科技创新是推动农业发展的核心驱动力之一,2024年中央一号文件明确指出要“强化农业科技支撑”。伊利在食品工艺研究上不断实现创新突破,构建了热处理均化一体工艺技术平台,打造出新型常温酸奶品类,实现引领行业发展的全新格局;进行超滤工艺技术集成创新,优化重组牛奶中的蛋白质、钙、脂肪等关键成分,实现“原生高蛋白+原生高钙”;首创乳铁蛋白定向提取保护技术,将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%,为消费者带来了“航母级”的保护力。通过对科研成果的转化应用,伊利在普通奶的基础上培育出了DHA奶、A2奶、有机奶、富硒奶、娟姗奶等特色奶,不断丰富细分品类,为消费者持续提供高品质的营养支持。

伊利现代智慧健康谷引领全链高质量发展

与此同时,伊利还充分发挥技术、管理、资金等优势,一方面通过科技赋能产业链,打造产业集群,先后在内蒙古、宁夏、甘肃、黑龙江、河北、山东、河南等地打造现代化产业集群;另一方面开创利益联结机制,与农牧民结成利益共享、风险共担的共同体,通过产业链赋能带领农牧民增收致富,构建起“从一棵草到一杯奶”的全产业链乡村产业新模式。2014年至今,伊利在全国范围内发放奶款约2474.96亿元,通过技术服务帮助合作牧场的奶牛日单产增幅突破13.5公斤,达到34.5公斤,平均每年为合作牧场降低养殖成本4.1亿元,这“一升一降”帮助合作牧场增收达151.5亿元,带动全国560万养殖户和农牧民走上了增收致富的道路。

随着2023年“农产品深加工典型企业名单”的公布,各大企业的典型模式将为行业因地制宜开展农产品深加工提供有益的参考和借鉴。未来,伊利将继续发挥龙头企业的引领带动作用,加快科技创新在农产品深加工中的应用与转化,携手全球合作伙伴进一步强化产业链韧性,推动中国奶业高质量发展迈上新台阶。

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