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上海中芯国际学校食材腐烂变质 涉事公司致歉 新供应商入驻

转载来源:看看新闻、红星新闻 发布日期:2018年10月23日 新闻头条

10月19日,有几十位上海中芯国际学校的家长投诉反映,学校厨房内的部分食材有存在腐烂变质的情况,食物的加工日期写成了10月20日。

浦东市场局表示,经查,该校食堂持有有效食品经营许可证,由上海怡乐食食品科技有限公司承担日常食品经营。监管人员19日晚现场检查时发现,该校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象,冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日,厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。

针对现场检查发现的问题,执法人员立即对该校食堂存在食品安全风险隐患的食品予以封存;采集留样食品及厨房冰箱内半成品共计21件样品送检测机构检测。同时责令校方立即停止原承包商供餐,后续供餐方式由学校提出方案提交我局和教育部门审核后再行供餐;要求中芯学校切实落实食品安全主体责任,进一步强化食品安全内部管理。

▲上海中芯国际学校

21日晚,新的供应商已入驻学校。该校承认,对供应商监管不力,存在不可推卸的责任,“我们对此十分愧疚,向在食堂就餐的学生、教职员工以及广大学生家长致以万分的歉意。”

10月22日18时31分,上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯(中国)有限公司首次回应此事件,称这起事件引起社会关注,“我们对公众由此产生的担忧感到深深自责,并致以诚挚歉意……待本次调查完成后,将会及时公布详细调查结果。”

同时,该公司承诺,从10月21日起,安排第三方食品安全公司对项目点和供应商进行全面检查。“从周一(10月22日)起,我司按政府相关部门要求,停止上海市民办中芯学校食堂供餐。同时,根据学校、家长的要求,暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……再次对全体员工进行食品安全培训。将以负责任的态度全力整改。”

据悉,康帕斯是一家1941年创立于英国的企业,自1995年起低调潜行中国团餐市场20余年。所谓团餐,就是团体供餐或团体膳食,主要表现为餐饮企业在食品的制作和销售上都以批量形式进行,通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权,极易形成规模经营和垄断地位。

10月22日,市场监管总局发布通报称,市场监管总局、教育部高度重视上海中芯学校食堂存在变质食材、厨房环境脏乱等食品安全问题,已经要求上海市食品药品监管局和上海市教委密切配合,立即开展核查处置工作,依法严肃查处食品安全违法违规行为,及时报告和发布调查处置信息。举一反三,全面排查校园食品安全风险,切实做好校园食品安全工作。

全国各地食品安全监管部门、教育部门务必要认真贯彻落实国务院食品安全办10月16日电视电话会议要求。食品安全监管部门要加强对学校食堂食品安全日常监督检查,落实网络订餐平台责任,加强营养健康和食品安全知识科普宣传,严惩重处违法违规行为。教育行政管理部门要严格落实校园食品安全校(园)长负责制,深入开展食品安全教育,督促学校食堂规范化管理,全方位强化校园食品安全督导检查,严肃查处校园食品安全管理渎职行为。学校要切实担负起校园食品安全主体责任,加强学校食堂从业人员食品安全知识培训,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,对大宗食品实行公开招标、集中定点采购,建立稳定的供货渠道;加强从业人员健康管理,鼓励家长委员会参与食品安全监管,发挥社会监督作用。

▲发霉的番茄

事件回顾:

发霉的番茄,“早产”的猪皮,沾着洗洁精的餐具,还有提前3天泡发的木耳……

10月19日,上海中芯国际学校的家长们走进学校后厨,被眼前的场景怔住了。

学费高昂 每年上十万

这所学校,英文部9至12年级的学费,每年达124000元;幼儿园及1至3年级的学费每年108000元。家长们质疑,学费如此高昂,一个国际学校竟连食品安全都难以保证。

同时,因此事件,全球团餐巨头康帕斯旗下企业上海怡乐食食品科技服务有限公司陷入食物霉变丑闻。

有家长告诉记者,在学校就餐后,部分孩子出现呕吐等现象。

上海市浦东新区教育局一位工作人员接受记者采访时称,浦东新区多部门高度重视此事,已有联合调查组进驻上海怡乐食食品科技服务有限公司及其供应的学校。“目前,这一事件仍在调查中。”

记者从上海中芯国际学校获悉,21日晚,新的供应商已入驻学校。该校承认,对供应商监管不力,存在不可推卸的责任,“我们对此十分愧疚,向在食堂就餐的学生、教职员工以及广大学生家长致以万分的歉意……”

今日(10月22日)18时31分,上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯(中国)有限公司首次回应此事件:深深自责,并致以诚挚歉意……根据学校、家长的要求,暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……

家长进后厨参观意外发现

上海中芯国际学校,已建校17年,2004年前,它是中芯国际集成电路制造有限公司员工子弟学校。

2017年4月,该校曾获得由上海市红十字会颁发的人道博爱奖。此次事件曝出后,这所私立学校饱受争议。

食材霉变事件的曝出起因偶然。

两名学生家长向记者介绍了事发经过。

10月17日,学生就餐时,有家长来意外发现,孩子餐盘中的食物极少:两个速冻包,一个小鸭腿,半勺青菜,还有一杯牛奶。

一天后,这一消息被更多人所知,并引发家长热议。19日,校方召开座谈,就学生午餐进行说明。

当日下午,学生家长陆续赶到。说明会后,有家长提出参观后厨的请求,校方应允并派人陪同前往。

▲坏掉的番茄

家长们进入后厨后,意外发现霉变食材。

一位家长向记者提供的视频显示,在堆放食材的塑料筐中,家长们发现了发霉的番茄,开裂,甚至溃烂,且数量较多。一旁的另一个塑料筐中,同样发霉的洋葱摆放在那里。

视频中,有家长质问,为什么会把发霉的番茄放在那里,食堂一名工作人员称,“他们送错地方了,直到现在还没来拳…”

家长们略显激动,打断了这位工作人员的发言。

19日下午,经家长们调查,油、米、调料等未发现明显问题。但标示盛放猪皮、干贝等食材的容器外壳上却存在明显虚假标识的问题,这些产品标识的生产及加工时间竟然是10月20日。

▲学生家长在学校后厨内发现了标识生产于10月20日的猪皮等食材

一位家长告诉记者,幼儿园孩子的不锈钢碗,目测40%有洗洁精残留。同时,家长们还发现了提前泡发的木耳,“周一(22日)才使用,会有中毒隐患。”

“食堂监管人员已被停职” 学校承诺改造厨房设备

在现场的家长们将发霉食材的照片传入家长群中,聊天群内,群情激愤。

据浦东新区市场监管局消息,19日当晚8时,接报后,即派人前往调查。

该局通报,现场检查时发现,中芯国际学校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象,冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日,厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。

22日,浦东新区市场监管局未披露更多信息,仍在调查中。

10月20日,有家长通过网络曝光此事,随即引发关注。

当日下午2时46分,中芯国际学校作出回应。

其中称,即日起,暂停上海怡乐食食品科技服务有限公司对学校食堂的供餐服务,并配合浦东新区教育局等相关政府部门,对其展开调查,依法依规追究其责任。

通报中,该校承诺,将启用新的餐饮供应商,确保10月22日正常供餐。经此事件,该校意识到,校方对供应商监管不力,并向家长及学生致歉。“食堂监管人员已被停职,接受调查。”

中芯国际学校一位工作人员告诉记者,此事件,政府仍在调查中,不便发声。但该校承诺,将改造现有厨房设备,确保所有厨房加工环节透明化。

今日(10月22日)18时31分,上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯(中国)有限公司首次回应此事件。该公司在向记者发来的邮件中称,这起事件引起社会关注,“我们对公众由此产生的担忧感到深深自责,并致以诚挚歉意……待本次调查完成后,将会及时公布详细调查结果。”

同时,该公司承诺,从10月21日起,安排第三方食品安全公司对项目点和供应商进行全面检查。“从周一(10月22日)起,我司按政府相关部门要求,停止上海市民办中芯学校食堂供餐。同时,根据学校、家长的要求,暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……再次对全体员工进行食品安全培训。将以负责任的态度全力整改。”

校方: 更换供应商

家长: 我们可能太相信名牌

周末过后,学生返校。

一位学生家长向记者发来了校方的应急方案。

其中承认,10月19日,该校食堂发生了严重的食品安全隐患事件。“经学校董事会召开紧急会议讨论决定:在相关政府部门进行调查期间,停止餐饮服务商‘上海怡乐食食品科技服务有限公司’ 的一切供餐行动。”

过渡期内,中芯国际学校餐饮服务暂由中芯国际集成电路制造(上海)有限公司的现餐饮服务商上海优芙得餐饮管理有限公司提供,“自10 月22 日起,承接学校过渡时期的供餐,直至学校选出新的餐饮服务商。”

上海优芙得餐饮管理有限公司相关负责人向记者证实,21日晚,该公司已派员入驻。

22日午餐后,一位家长向记者发来了学校午餐的照片:清炖牛肉,西兰花炒肉片,素炒卷心菜,鱼香茄子……这与17日、18日及19日被连续曝出的午餐照片相比,丰盛了很多。

▲更换供餐公司前(左)后(右)学校午餐对比

家长们告诉记者,学校监管不力,但事发后,沟通有效。而供应商方面至今没有表达歉意,望相关部门严惩。

▲中芯国际学校2018年秋季学期收费通知单

采访最后,一位家长告诉记者,此次事发前,并未发现有何不对,很突然;中芯国际学校,学费昂贵,很多家长都是“海归”,一个是国际学校,一个是世界团餐巨头,“荒谬,我们可能太相信名牌了。”

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