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燕窝中唾液酸含量仅次于母初乳

标签:婴童食品 来源:北京青年报 发布日期:2018年04月18日 [我要评论]

  针对近日多品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)日前回应称,即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比,符合燕窝科学食用方法。此外,评价燕窝营养的标准不在于蛋白质,而是唾液酸。据悉,如果只对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋。

  厦门大学公共卫生学院副教授李红卫指出,唾液酸才是燕窝发挥功效的最主要成分,对神经发育、上皮组织,提高免疫力,尤其是胎儿脑神经发育都有非常重要的作用。“在所有已知的食物当中,燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”他说。

  公开信息显示,唾液酸又称燕窝酸,是中国传统珍稀滋补品燕窝中具有生物活性的主要成分,也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要成分之一。燕窝中唾液酸含量仅次于母初乳,虽然牛奶、鸡蛋中也含有唾液酸,但是量非常非常低。

  针对“即食燕窝97%是冰糖水的质疑”,国燕委专家指出,3%的干燕窝加97%的冰糖水属合理配比。据介绍,燕窝是一种特殊的食材,经过3-4小时的泡发,燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后,足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例,固形物含量超过25%,燕窝酸含量约140mg,此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比,是符合燕窝科学食用方法的。

  据了解,虽然从古代开始中国人就有吃燕窝补身体的习俗,但我国燕窝食材主要依赖于从东南亚进口。2011年7月的“亚硝酸盐”超标事件之后,国家暂停了燕窝产品的进口。2013年12月25日,国家质检总局第180号公告宣布,准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口,我国进口燕窝贸易重新开启。

  据统计,燕窝获准进口的四年来,市场需求量不断上升,我国燕窝进口量从2014年的3.09吨,已经快速攀升至2017年的81.4吨。为保证进口燕窝质量,国家质检总局分别与马来西亚、印尼、泰国、新加坡等国家主管部门签订了相关议定书,规定输华燕窝产品加工企业只有获得中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)注册后才能获准进口。截至目前,在国家认证认可监督管理委员会(CNCA)可查询到准予进口到中国的马来西亚燕窝加工企业一共18家,印尼8家,泰国2家。

  新闻背景

  6品牌被评测“燕窝含量少”

  近日有媒体报道,被消费者视为滋补佳品的即食燕窝中,燕窝含量很少,营养价值不如鸡蛋和牛奶。

  据查询,这次对于多品牌即食燕窝的评测,最早来自于3月的报道,在报道中,媒体共送检了白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等6个即食燕窝品牌。结果显示,6款即食冰糖燕窝产品其冰糖、水及增稠剂的含量均达到97%以上。对于评测的情况,某燕窝生产公司相关客服人员的回应是,无从考量检测机构是否专业以及是否是本公司的产品,另外燕窝在加工中容易和水相融,不能代表没有营养。

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  • 地方动态(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:受过胎教的宝宝智商高多少?全面开发孩子智慧

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  • 泰赫挺好(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:孕期如何进行环境胎教?宝宝需要环境美!

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  • 方大化工忍冬藤(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:胎教音乐 准爸妈的注意事项 让音乐胎教效果更好

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  • 复古风河(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:好父亲如何对男孩子进行性教育

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  • 发肉疙瘩(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:孩子的性教育也可以轻轻松松的开展

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  • 他会复活(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:父母如何对零零后进行性教育?

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  • 广发华福好(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:儿童性教育刻不容缓 先学怎样防“性伤害”

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  • 高峰(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:世界各地儿童性教育面面观 重要意义为世人所接受

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  • 热土疙瘩(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:托班,究竟上还是不上?

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  • 特皇光辉(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:各国宝宝“入园”面面观

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  • 态度很烦人挺好(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:新入园孩子如何过好十一长假

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  • 如啼眼华融天和(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:南宁一妈妈群拟自建幼儿园

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  • 天府海富通(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:美国的幼儿园的育儿知识:功能化、重培养、感受自然

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  • 泰悦赫(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:贝施康婴儿舒润保湿霜,妈妈们安心的选择!

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  • 广发华福(游客) 在 6小时前 发表评论

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  • 飞得高风(游客) 在 6小时前 发表评论

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  • 风格很好(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:23年,陪你寻梦成长 | 安奈儿童装2019春夏新品发布会温暖启程

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  • 废话不多话(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:新西兰版惠氏S-26全线发售,妈妈海淘有了新选择

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  • 瑞丰高梵天花海(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:小Q瓶驾到 贝亲奏响臻宝之旅盛典北京启动

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  • 供货方元(游客) 在 6小时前 发表评论

    Re:超人妈妈邓莎助力babycare签约云集“乘云直上”发布会

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